Функции воды в организме: свойства и польза для живых клеток человека

Вода и ее основные функции

Долгое время никто не сомневался, что вода играет очень важную роль в жизни человека. Ведь наше здоровье, состояние кожи и волос напрямую зависят от уровня воды в организме. Поскольку человеческий организм более чем на треть состоит из воды, необходимо регулярно пополнять ее запасы. Недостаток воды опасен обезвоживанием, резким ухудшением здоровья или даже летальным исходом.

Основные функции воды в организме:

• выводит из организма шлаки и шлаки;
• регулирует температуру тела;
• способствует усвоению питательных веществ;
• транспорт питательных веществ и кислорода;
• помогает преобразовывать пищу в энергию;
• защищает жизненно важные ткани и органы;
• улучшает обмен веществ;

 

Польза воды для организма человека

Итак, какова польза воды для организма?

1. Вода — это источник энергии

Вода — важный источник энергии в нашем теле, потому что наше тело состоит более чем на треть из воды. При недостатке воды в организме человека активность ферментов снижается, после чего снижается работоспособность и активность человека.

2. Вода может уменьшить чувство голода

На самом деле признаки голода и жажды проявляются точно так же. Часто бывает, что человек, чувствуя голод, начинает искать что-нибудь поесть, хотя на самом деле его организму нужна не еда, а вода. Необходимо восстановить водный баланс.

3. Вода придает силы

При нарушении водного баланса организм вытягивает воду из своих клеток для обеспечения жизнедеятельности, в результате чего человек может чувствовать себя вялым и усталым. Поэтому рекомендуется регулярно пополнять запасы воды в организме.

4. Вода — проводник питательных веществ и кислорода

Поскольку вода циркулирует в кровотоке, она переносит питательные вещества и кислород ко всем частям нашего тела. Это вода, действующая как растворитель, которая помогает лучше усваивать питательные вещества и соли.

5. Вода выводит шлаки и шлаки из организма человека

Удаление токсинов и токсинов из организма — одна из важнейших функций воды в организме человека. Чем больше мы пьем жидкости, тем больше вредных веществ выводится из нашего организма.

6. Вода улучшает всасывание и переваривание пищи

При нехватке воды в организме желудок перестает вырабатывать необходимое количество желудочного сока. Это может привести к ожирению, неполному усвоению питательных веществ из пищи и вздутию живота. Учтите, что такие серьезные заболевания, как гастрит и язва желудка, также возникают из-за нехватки воды в организме.

7. Вода может предотвратить головную боль

Фактически, согласно исследованию, посвященному головной боли, два стакана воды в течение получаса, как полагают, снимают симптомы головной боли.

8. Вода помогает улучшить состояние кожи, волос и ногтей

При недостатке воды кожа теряет тонус, становится дряблой и морщинистой, ногти ослабевают, а волосы становятся сухими и ломкими. При достаточном потреблении воды кожа выглядит молодой и здоровой, ногти крепкими, а волосы блестящими.

9. Вода помогает нормализовать вязкость крови

Густая кровь — одна из причин серьезных заболеваний, таких как сердечные приступы, инсульты или варикозное расширение вен. Крови становится труднее перемещаться по кровеносным сосудам и переносить питательные вещества и кислород. Чтобы этого не произошло, необходимо, прежде всего, сбалансировать рацион и придерживаться оптимального режима питания.

В каких случаях вода может быть вредна для человеческого организма?

Несмотря на то, что вода играет огромную роль в нашей жизни и выполняет множество полезных функций, бывают случаи, когда она может негативно сказаться на состоянии здоровья человека.

Итак, какой вред вода может нанести человеку?

1. Избыточная влажность

Нарушается работа почек и сердца, так как они вынуждены работать в усиленном режиме, в результате чего может усилиться потоотделение, а также появление отеков разных частей тела (чаще всего ног или рук).

2. Ледяная вода

В жаркий летний день большинство людей привыкло использовать холодную воду или любой другой напиток на основе льда, чтобы спастись от жары. Однако следует учитывать, что такая вода на самом деле не утоляет жажду, а ее низкая температура может вызвать как банальную ангину, так и спазмы и разрыв сосудов, в результате чего кровь может попасть во внутренние органы.

3. Кипяток

Если люди привыкли спасаться от жары холодной водой, то в морозную погоду часто на помощь приходит горячая вода. Но не все знают, что кипяток — сильнейший раздражитель слизистой оболочки желудка, который может способствовать возникновению и развитию язвенной болезни и панкреатита.

Регулирование количества воды в организме

В организме человека есть сложный и чувствительный механизм, обеспечивающий нормальный водный баланс. При нехватке воды возникает чувство жажды, сухости во рту и глотке. Экспериментально показано, что центр, регулирующий водный обмен, находится в стволе мозга. При нехватке воды осмотическое давление жидкостей организма увеличивается, и центр, регулирующий обмен воды, подает сигнал и создает чувство жажды. В то же время гипофиз выделяет гормон, тормозящий выведение воды из организма почками.

Организму тяжело переносить недостаток воды. Обезвоживание способствует развитию многих заболеваний.

При избытке воды в организме осмотическое давление воды снижается, и гипоталамус посылает почкам команду увеличить выведение воды и уменьшить выведение солей.

Избыток воды перегружает сердечно-сосудистую систему, вызывает повышенное потоотделение, сопровождающееся потерей водорастворимых солей и витаминов — все это приводит к ослаблению организма.

важно знать следующее: употребление продуктов, богатых солями натрия, способствует задержке воды в организме. Соли калия и кальция, наоборот, удаляют воду. Поэтому рекомендуется ограничить потребление соли и продуктов, содержащих натрий, при заболеваниях сердца и почек и употреблять продукты, богатые калием и кальцием. При обезвоживании организма, наоборот, следует увеличить дозу продуктов с натрием и уменьшить дозу калия и кальция.

Лучшим источником калия и натрия для организма являются следующие продукты: горох, картофель, вишня, огурцы, апельсины, белокочанная капуста, лимон, красная смородина, сливы. С помощью этих продуктов легче поддерживать оптимальный водный баланс в организме.

Сколько нужно человеку пить воды в день?

Норма для среднестатистического человека — 2-3 литра в день, учитывая, что 0,5 литра должно приходиться на 15 кг массы тела. Следовательно, чем больше весит человек, тем больше ему нужно пить H2O для нормального функционирования всех систем организма. Например, человек весом 75 кг должен выпивать не менее 2,5 литров, а человек весом 90 кг — не менее 3 литров.

По правилам, чем больше вы весите, тем больше жидкости нужно употреблять. Кроме того, это очень важно, если вы занимаетесь спортом. Во время упражнений потоотделение выводит в два раза больше воды. Вот почему многие бодибилдеры, спортсмены, боксеры и другие спортсмены нуждаются в более высоких ежедневных потребностях в воде при высоких затратах энергии.

Вода и человеческое тело

Следовательно, скорость потребления воды человеком будет зависеть от:

1. Масса тела (все просто, чем тяжелее человек, тем больше воды нужно пить)
2. Энергозатраты (активному населению планеты, регулярно занимающемуся спортом, физической активностью, а также рабочему классу населения, выполняющему тяжелую работу в тяжелых и жарких условиях, требуется гораздо больше потребления воды)
3. Климатические условия (в странах с жарким климатом, а также в условиях высоких внешних температур человек через пот теряет значительное количество жидкости, во избежание сбоев в работе организма необходимо ежедневное увеличение количества воды потребление)
4. Состояние организма (когда человек болеет, врачи часто советуют ему пить больше жидкости, чтобы вода выводила как можно больше токсинов и продуктов обмена естественным путем и через пот из организма)

важно научиться прислушиваться к своему организму, оно подскажет, сколько и в каком количестве нужно употреблять жидкости. Организм обычно нуждается в воде, даже когда нет жажды.

Отдавайте предпочтение чистой минеральной воде, которая обогащена всеми необходимыми микроэлементами (соли Na, K, Mg, Ca, Zn, Fe и др).

В процессе кипячения сырой воды испаряются все столь необходимые нашему организму полезные вещества, электролиты, поэтому, несмотря на то, что в суточную норму (2-3 литра) для человека входят все жидкости, потребляемые им в течение дня (в основном супы, напитки, чай) не бросайте пить чистую воду.

Что касается температуры H2O, то лучше отдать предпочтение теплу, так как он поглощается намного лучше холода. Еще один способ определить количество потребляемой воды — это проверить цвет мочи. Чем светлее тень, тем лучше.

Питьевая вода — залог здорового образа жизни. В противном случае тело начнет разрушаться. Он необходим для выполнения различных функций организма, поэтому очень важно следить за скоростью.

Регулярное употребление большого количества жидкости поможет улучшить ваше здоровье и почувствовать себя намного лучше.

Суточная норма потребления жидкости

Определяем качество воды в домашних условиях

Основой качества питьевой воды считается:
— его чистота,
— минеральный состав,
— «заряд» — окислительно-восстановительный потенциал (ОВП).
Здоровая питьевая вода должна иметь отрицательный ОВП и нейтральный pH. Тогда такая вода легко впитывается, разливается по телу, восполняя клетки потерянными отрицательными зарядами. Этим параметрам идеально соответствует горная талая вода.
Но в городских условиях найти такую ​​воду нереально, и даже вода в бутылках зачастую бывает сомнительного качества. Есть непростое решение: узнать качество водопроводной воды. Попросите в ЖЭК распечатку с параметрами воды и сравните их с допустимыми.

В некоторых регионах и районах качество воды неплохое. К сожалению, это очень редко. Остальные должны быть изощренными и искать другие способы получить питьевую воду высокого качества.

Последствия дефицита воды

При нехватке воды страдает обмен веществ, избыточный вес, который сложно регулировать, отеки (как ни парадоксально, но организм просто запасает воду из-за ее недостатка), целлюлит, высыпания на лице.
Наш организм ежедневно теряет около 2,5 литров воды! Следовательно, если мы не будем пить воду, то организм будет брать ее из крови, межклеточного пространства и самих клеток.

Если мы не пьем достаточно воды, наша кожа истончается и истончается, шелушится, становится дряблой и бледной. И со временем на нем появляются морщинки.
Чрезмерный жирный блеск кожи может быть вызван только недостатком воды в организме! Поскольку кожа изнутри насыщена влагой, ее недостаток вызывает повышенную активность сальных желез — так кожа пытается избавиться от сухости.
Так что вам просто нужно еще больше высушить жирную кожу, тщательно очистив ее до скрипа, просто дайте ей воды!

Органические вещества

1. Белки — сложные органические соединения. В организме может быть несколько тысяч различных видов. Самый известный белок — гемоглобин. Он снабжает кислородом все клетки. Благодаря белку Интерферон человеческий организм борется с вирусными заболеваниями.
2. Углеводы необходимы как источник энергии. К ним относятся: глюкоза, сахароза и др.
3. Жиры — это запас энергии и воды. Они особенно важны для зимующих животных.
4. Нуклеиновые кислоты представляют собой высокомолекулярные соединения. Присутствует во всех живых организмах. Передайте наследственную информацию. Они хорошо растворимы в воде, практически не растворимы в органических растворителях.

Неорганические вещества

1. Вода занимает 70 процентов. Он непосредственно участвует в росте, размножении, питании, выведении, перемещении веществ в клетке и теле.
2. Минеральные соли растворены в воде. Наберите от 1 до 1,5%. После растворения они образуют необходимую среду для химических процессов.
3. Углекислый газ.
4. Кислоты и основания.

Значение воды в жизни человека

Активное развитие человечества требует регулярного потребления природных ресурсов. Первичный дар природы — вода, поэтому с древних времен все цивилизации формировались и продолжали существовать только вблизи водоемов. Человек является основным потребителем, и ценность воды для него неоценима: она используется для еды и питья, гигиены, в быту, а также для различных сельскохозяйственных и промышленных нужд. Кроме того, роль воды для человеческого организма важна с точки зрения биологии:

 

• Человеческое тело на 50-86% состоит из воды (86% у новорожденных и до 50% у пожилых), которая в основном распределяется между клеточным содержимым, межклеточной жидкостью, кровью, лимфой, различными секретами желез, и т.п.
• Чрезвычайно важный источник энергии. Норма приема жидкости — не менее 2 литров в сутки. При недостатке влаги в организме 12% и более активируются патологические процессы, а при обезвоживании на 20% наступает летальный исход.
• Помогает поддерживать оптимальную температуру тела.
• Удаляет токсины, шлаки и продукты жизнедеятельности.
• Он доставляет кислород и питательные вещества ко всем клеткам.
• Поддерживает клеточную структуру, защищает ткани и внутренние органы.
• Разглаживает суставы и предотвращает их натирание.
• Способствует усвоению и перевариванию пищи.

Как образуются органические и неорганические вещества

В природе существует великое множество клеток. Они могут отличаться размером, назначением, формой. Они могут быть свободноживущими или входить в состав многоклеточного организма. При всем своем разнообразии они состоят из одних и тех же химикатов.

Живая клетка имеет 2 характеристики:

1. высокое содержание воды;
2. большое количество сложных органических веществ.

По подсчетам ученых, в нем можно найти около 70 химических элементов, однако постоянно находятся только 24.

 

По количеству элементов, содержащихся в ячейках, они делятся на 3 группы.

1. Макроэлементы. Они встречаются в большом количестве. К ним относятся: кислород, углерод, водород, азот, сера, железо, фосфор, кальций и т.д.
2. Микроэлементы. В небольшом количестве присутствуют такие элементы, как марганец, медь, кобальт, цинк и т.д., которые, несмотря на их низкое содержание, играют важную роль в обмене веществ.
3. Ультрамикроэлементы. В организме живых существ они составляют менее 0,00001%. К ним относятся: золото, серебро, платина, цезий, селен и т.д.

Процент элементов не характеризует их важность в организме. Многие элементы входят в состав биологически важных веществ, ферментов, витаминов. Например, кобальт входит в состав витамина B12.

Эти 70 элементов могут быть частью клетки. Они образуют 1000 химических веществ, которые можно разделить на неорганические и органические.

Какие полезные функции в организме выполняет вода

Полный запас воды в организме поддерживает постоянный уровень жидкости в нем, обеспечивая тем самым его нормальное и эффективное функционирование.

Ниже мы опишем наиболее полезные функции воды, которые помогают поддерживать здоровое состояние организма.

Нормализует пищеварительный процесс

Питьевая вода играет важную роль в переваривании твердой пищи.

Пищеварительная система зависит от достаточного количества жидкости для обработки пищи. Кислоты и ферменты в желудке требуют водного баланса, чтобы превращать поступающую пищу в гладкую жидкость. В таком виде он попадает в кишечник и проходит следующий этап пищеварительного процесса. Секреция желудочного сока зависит от достаточного количества жидкости в организме, что облегчает переваривание пищи.

Недостаток жидкости может привести к распространенным симптомам, таким как изжога и запор. Употребление алкоголя предотвращает эти симптомы и нормализует процесс пищеварения.

Нормализация пищеварения и воды

Улучшает кровообращение

Употребление большого количества жидкости поддерживает здоровое количество жидкости и способствует хорошему кровообращению. Кроме того, вода обеспечивает транспортировку различных питательных веществ и кислорода к клеткам и удаление токсинов.

Во многих ферментативных и химических реакциях также участвует вода. Через лимфатическую систему и кровоток он способствует перемещению многих элементов: питательных веществ, гормонов, кислорода и антител.

Белки и ферменты более эффективно работают в менее вязких жидкостях, поэтому сбалансированная подача H2O имеет важное значение. Это позволяет регулировать все функции организма, способствует нормальному кровообращению и усвоению различных элементов.

Кроме того, он влияет на процесс терморегуляции и позволяет сохранять тепло. Для нормальной жизни все системы должны нормально функционировать.

Роль воды в кровообращении

Защищает суставы и органы от разрушения

Питьевая вода улучшает подвижность суставов и защищает другие органы и ткани. Хрящ находится между суставами. Он действует как подушка между костями, обеспечивая нормальное движение.

Обезвоживание может негативно повлиять на суставы. В связи с этим может появиться артрит. Поэтому необходимо пить достаточно воды, чтобы защитить суставы. Суточная норма поможет обеспечить нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, а также других тканей и органов. Это также помогает защитить спинной мозг от различных травм.

Защита органов и суставов от разрушения

Способствует похудению

Питьевая вода способствует сжиганию жира, эти процессы происходят в печени. При недостаточном количестве H2O печень должна взять на себя функцию почек. Но на данный момент печень не может перерабатывать жиры. Следовательно, чем больше воды потребляется, тем больше жира может переработать организм.

Влияние воды на потерю веса

Предохраняет от обезвоживания

Обильное питье позволяет поддерживать нормальное количество жидкости в организме. Обезвоживание разрушительно. В этом состоянии организму приходится работать с двойным усилием, чтобы распределить доступное количество воды. Поскольку систем резервного копирования нет, организм вынужден функционировать только на основе имеющихся резервов.

Недостаток жидкости в организме (обезвоживание) может вызвать следующие побочные эффекты:

• суставные боли
• проблемы с желудком, язвы
• боль в спине
• головокружение
• чувство дезориентации и замешательства

Предотвратить обезвоживание в тренажерном зале

При недостаточном потреблении воды организм начинает ее потреблять. Если не поддерживать постоянный водный баланс, многие физиологические функции нарушаются. Обезвоживание не всегда легко распознать, и оно может не проявляться большую часть времени. Многие люди вспоминают об этом только тогда, когда испытывают жажду. Однако это не точный показатель потребности в воде. Очень важно пить больше, чем необходимо, чтобы утолить жажду.

Правила употребления воды

1. Попробуйте использовать воду комнатной температуры или более теплой (около 40 градусов), чтобы она быстро впиталась. Вредно пить ледяную и очень горячую воду!
2. Выпейте пару стаканов воды сразу после пробуждения, чтобы «разбудить» ваше тело и запустить метаболизм.
3. Откажитесь от воды за пару часов до сна, если не хотите, чтобы у вас появились утренние отеки.
4. Пейте воду небольшими порциями, чтобы ваши клетки потребляли ее более эффективно.
5. Для хорошего пищеварения и стройной фигуры не смешивайте воду и еду.
6. Пейте много в течение дня и когда хотите, позвольте себе руководствоваться жаждой.
7. В жаркую погоду увеличьте потребление воды в 1,5 раза.
8. Готовьте пищу в чистой фильтрованной воде. Также используйте ионизатор для питьевой воды.
9. Чтобы организм не тратил энергию на нагрев воды, пейте воду комнатной температуры.
10. Следите за качеством воды. Узнайте параметры воды в вашей сантехнике и внимательно выберите компании по доставке бутилированной воды.
11. Старайтесь выпивать большую часть своего объема жидкости утром до 14:00.
12. Не выпивайте весь объем воды за один или два приема.

Интересно, но факт

Чем меньше воды поступает извне, тем больше ее накапливается внутри. Это означает, что если вы пьете жидкость нерегулярно и в недостаточном количестве, то в следующий раз, когда вы ее примете, организм задержит воду, сохраняя ее как бы про запас. Поэтому человек не только своими руками подвергается ряду заболеваний, но и набирает вес.

Первый признак недостатка воды в организме — это всем известная усталость. Если физиологические потери жидкости длительное время не компенсируются, человек начинает ощущать боли в суставах и дискомфорт в позвоночнике. В организме накапливаются токсины, снижается иммунитет, и человек становится более восприимчивым к заболеваниям, особенно инфекционным.

Какую воду полезно пить?

Более половины населения Земли мало пьет обычную воду, предпочитая напитки: чай, кофе, лимонад, компоты. Есть ли польза от такой жидкости? Ответ может быть шокирующим. В первую очередь любимые многими чай и кофе являются мочегонными напитками, то есть улучшают выведение воды из организма. Следовательно, без пополнения запасов жидкости в организме можно легко обезвожиться со всеми вытекающими отсюда последствиями.

Поэтому пить чай и кофе можно, но 2-2,5 литра чистой воды, пожалуйста, пополняйте организм каждый день. Конечно, если вы хотите долгой и здоровой жизни!

Могу ли я пить воду из-под крана? Можно, но после фильтрации. Кипячение, охлаждение, а затем питье — не лучшее решение. В такой жидкости нет полезных минералов, и тот же процесс кипячения хлорированной воды (хлор используется при очистке воды для обеззараживания) вызывает образование канцерогенов — это ядовитые соединения хлора.

Словом, можно пить хорошо очищенную водопроводную воду или импортный бутилированный продукт. Второй вариант оптимален по многим факторам. Например, вода добывается из артезианских скважин в чистых регионах страны, в составе уже присутствуют минеральные компоненты в необходимой концентрации. Пить такую ​​воду приятно и полезно.

Если в организме не хватает воды, что происходит:

• Хроническая усталость;
• Запоры, желудочно-кишечные расстройства;
• Мигрень;
• Депрессивное состояние, апатия;
• Нарушения сна;
• Снижение умственной активности, низкая концентрация и т.д.

Чтобы избежать всего этого и более серьезных последствий, в том числе смерти, достаточно просто: выпивать ежедневное количество чистой воды.

Вода в природе

Вода — уникальное вещество, которое участвует во всех физических, химических и биологических процессах. Он представлен тремя агрегатными состояниями (газообразное, твердое, жидкое), что позволяет реализовать важнейший природный механизм — круговорот воды в природе. За счет циклического движения влаги происходит взаимосвязь и полноценное функционирование атмосферы, гидросферы, биосферы и литосферы.

Нельзя недооценивать важность воды для всех живых существ на планете:

• Он покрывает три четверти поверхности земного шара, что вместе с солнечной энергией (по современным представлениям) способствовало возникновению жизни на микроуровне.
• Все водоемы участвуют в создании климата определенной местности, способствуют регулированию температурного режима атмосферы.
• Вода необходима для прорастания семян.
• Ключевой аспект фотосинтеза. Без его участия растения не могут преобразовать углекислый газ в кислород.
• Эпидемиологическое значение. Основные этапы жизненного цикла многих паразитов и патогенных микроорганизмов происходят в водной среде (например, плоские черви, возбудители брюшного тифа, бруцеллеза и дизентерии).

Вода в органах и тканях

Все живое нуждается в воде. Человеческое тело на 60-80% состоит из воды. Он нужен каждому органу: коже, головному мозгу, желудку, сердцу, зубной эмали, ногтям и т.д.

При недостатке жидкости организм обезвоживается. В клетке человека разные органы и ткани содержат разное количество воды.

Примечательной особенностью является то, что с возрастом человеческое тело становится менее жидким.

Например, у новорожденного 80 процентов жидкости, у пожилого человека — 60 процентов.

Значение качественного состава воды

Вода составляет значительную часть рациона человека, поэтому ее качество чрезвычайно важно. Основные гигиенические требования к качеству питьевой воды:

• эпидемическая безопасность (микробиологические и паразитологические показатели;
• безвредность химического состава (токсикологические показатели);
• благоприятные органолептические свойства (запах, вкус, жесткость, количество хлоридов, сульфатов и др.);
• радиационная безопасность (общий уровень объемной активности излучателей п.в).

Для получения безопасной во всех отношениях воды следует тщательно выбирать место ее добычи. К сожалению, родниковая вода не может в максимальной степени соответствовать стандартам качества питьевой воды, потому что она поступает из ближайших к поверхности грунтовых вод.

Из-за их неглубокого расположения дождевая вода и талый снег фильтруются в источники; эта вода может содержать нитраты, радионуклиды, свинец, ртуть, кадмий, радиоактивные элементы и промышленные сточные воды (а иногда даже сточные воды). Наибольшую опасность представляет вода, поступающая из источников с малым запасом воды и из тех, где она собирается медленно и поверхность источника открыта.

Лучшей для употребления считается вода из артезианских источников, которые находятся на глубине 100 м. Такая вода имеет благоприятные санитарно-эпидемические показатели и полезна для употребления.

Прежде чем использовать воду в пищу, ее обычно обрабатывают различными методами. Цель водоподготовки — удалить из ее состава опасные элементы, способные вызвать заболевания. Очистка воды не должна существенно менять ее состав. Также недопустимо образование побочных соединений при уборке, количественно превышающих установленные санитарно-гигиенические нормы.

Условия для извлечения воды важны, так как на этом этапе существует риск загрязнения. Следовательно, все, что соприкасается с водой во время ее добычи (например, водозабор, трубы и резервуары), должно быть выполнено из специальных материалов, пригодных для использования в контакте с водой. Условия экстракции (установка для промывки и разлив воды) должны быть спроектированы таким образом, чтобы не оказывать отрицательного воздействия на микробиологические и физико-химические характеристики воды.

Регуляция количества воды в организме

Стабильное количество воды в организме необходимо для его нормального функционирования. Недостаток жидкости вызывает обезвоживание, избыток — гипергидратацию. Оба эти состояния крайне опасны для жизни человека, поэтому в организме есть множество компенсаторных механизмов, направленных на устранение этих крайностей.

Водный баланс зависит от трех процессов:

• поступление воды в организм (еда, питье);
• образование воды в результате обмена веществ (эндогенная вода);
• выпуск воды.

В норме у здорового взрослого человека поступление воды в организм равно ее выделению. Это гарантируется трехступенчатой ​​системой регулирования:

• центральное звено — передний гипоталамус, кора головного мозга (мотивационные центры);
• афферентная связь (чувствительные окончания слизистых оболочек ротовой полости, желудочно-кишечного тракта);
• эфферентная связь — почки, потовые железы, кишечник, легкие.

Действительно, действие этой системы выглядит так: при недостаточном поступлении воды в организм возбуждается центр жажды и возникает мотивация пить. Второй этап — уменьшение секреции воды эпителиальными клетками организма (сохнет во рту, снижается потоотделение, увеличивается секреция желудочного сока). Кроме того, реагирует эфферентное звено: выделяются гормоны, уменьшающие мочеиспускание.

Если воды в организме человека превышает количество, необходимое для жизнедеятельности, каскад реакций идет в обратном направлении.

Нарушения водного баланса

Обезвоживание (эсихоз, обезвоживание) — это состояние, которое возникает, когда организм не потребляет достаточное количество или чрезмерное потребление жидкости, что приводит к нарушению его нормального функционирования.

Потеря 25% жидкости человеческим организмом фатальна.

Уже при потере 5% жидкости в организме возникает ряд патологических процессов, таких как нарушение водно-электролитного баланса, загустение крови и нарушение работы всех клеток.

Обезвоживание намного сложнее для младенцев и пожилых людей из-за несовершенных компенсаторных механизмов.

Гипергидратация — это чрезмерное скопление воды в организме человека, связанное с чрезмерным потреблением воды или нарушением процессов выведения.

Клинически данная патология проявляется в виде:

• асцит (свободная жидкость в брюшной полости);
• отек головного мозга;
• отек легких;
• отеки на ногах, лице;
• анасарка (отек подкожно-жировой клетчатки).

Быстрое поступление большого количества воды в организм пациентов с почечной недостаточностью часто приводит к летальному исходу.

Если человек ежедневно получает достаточное количество воды, его защитная и адаптивная системы работают на высшем уровне. Было показано, что при поддержании постоянного водного баланса в организме поддерживается нормальное кровообращение всех органов, улучшается умственный робот, снижается уровень холестерина, нормализуется артериальное давление, уменьшаются ревматические боли, стабилизируется pH мочи, что предотвращает образование камней.

Физиологические основы оптимального питьевого режима человека в течение суток

Большинство людей, задумывающихся о своем здоровье, рано или поздно задаются вопросом: сколько воды нужно пить в день. Найти ответ довольно просто, и в большинстве источников указывается цифра 2 литра. Однако остаются без ответа несколько вопросов. Постоянно ли это количество? Почему именно 2 литра, а не 1,5 или 2,3?

В идеале расход воды должен компенсировать потери. Рассчитываем, в каких направлениях тело расходует воду. Пот, выдыхаемая вода и испражнения составляют 0,5 л + 0,5 л + 0,1 л = 1,1 л соответственно. Следует учитывать, что в результате усвоения пищи в организм поступает около 0,3 л воды. Таким образом, на данном этапе расчета некомпенсированная потеря жидкости составляет 1,1 лит — 0,3 литра = 0,8 литра.

Минимальный диурез оценивается в 0,6 — 0,7 литра, но он минимален, а фактический диурез составляет 1,2 — 1,5 литра воды. Оказывается, истинная потребность в воде среднего взрослого человека составляет 2,0 — 2,3 литра.

Эти цифры, 2,0 — 2,3 литра, являются отправной точкой, которая корректируется некоторыми факторами, о которых должен знать каждый человек.

1. Климат сейчас становится теплее, и это приводит к резкому увеличению потоотделения, которое в отдельных случаях может достигать 5-7 литров.

2. Если пища содержит большое количество белка (человек ест много мясных и рыбных продуктов), почкам для выведения продуктов обмена требуется гораздо больше воды, чем при нормальных условиях.

3. Увеличение количества потребляемой пищи также увеличивает потребность организма в воде.

4. Если в воде или пище высокое содержание солей и минералов, то этот фактор также увеличивает потребность человека в воде.

Если человек хронически пьет мало воды, в крови повышается концентрация конечных продуктов метаболизма, оказывающих токсическое действие на организм человека, поскольку функциональные возможности кишечника и потовых желез по выведению токсинов из организма крайне ограничены.

При определении количества необходимой жидкости организм должен учитывать не только количество выпитой жидкости, но и ориентироваться на баланс концентрации воды и солей в организме.

Влияние состава воды на здоровье человека

Обычная вода содержит большое количество взвешенных или растворенных примесей. Примеси оказывают на организм положительное, нейтральное или отрицательное воздействие. Состав воды зависит от способа ее очистки и состояния природного источника (река, водохранилище, подземный источник), поэтому примеси в воде могут быть самыми разными.

Обычно содержание вредных веществ в воде невелико, но проблема в том, что эти небольшие количества регулярно попадают в организм и поэтому в конечном итоге негативно сказываются на здоровье.

В воде можно найти вещества с токсическим действием: соединения хрома, мышьяка, цианида, пестициды, некоторые из которых очень токсичны (гексахлоран, полихлорпинен, гептахлор и многие другие).

Такие вещества, как фенол, нефть и нефтепродукты, даже в небольших количествах, серьезно ухудшают состояние воды. Фенол после хлорирования образует устойчивые соединения. При входе в пласт нефть и нефтепродукты выходят на поверхность, тяжелые фракции оседают на дно, а легкие растворяются в воде. Такую воду сложно очистить даже современными фильтрами.

Некоторые микроэлементы обычно присутствуют в воде в избытке (молибден, селен, бор, никель и другие), а некоторые — в дефиците (йод, медь, кобальт). В связи с этой особенностью выражено их влияние на здоровье человека.